Guía Repsol 2018
Surtopía
El sanluqueño José Calleja trae a Madrid los productos, vinos y sabores de su tierra con su personal creatividad. Así, después de las tortillitas de camarones nada como disfrutar la corvina en adobo, su amarillo y caviar de chicharos armonizado con vinos generosos de Jerez. Precio medio 36 €.
Contacto
 Calle Núñez de Balboa, 106 28006 Madrid
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 915630364
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 info@surtopia.es
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http://www.surtopia.es
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Información
| Precio | 45,0€ / 65,0€ |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Andaluza, Creativa, Mercado
- Propietario:
- José Calleja
- Gerente:
- José Calleja
- Jefe cocina:
- José Calleja y Manuel Lerena
- Director sala:
- José Calleja
- Sumiller:
- José Calleja
- Año de inauguración:
- 2012
- Capacida de la sala:
- 38
- Entrantes recomendados:
- Maki de papas aliñás con ventresca de sargo
- Platos principales:
- Róbalo con pil-pil verde de amontillado y navajas aliñás
- Especialidades:
- Corvina, jugo de pan frito y camarones en tempura
- Postres recomendados:
- Tarta fina de manzana
- Vino de la casa:
- Manzanilla; Médium; blanco: 11540
- Carta de quesos:
- Sí
