1 Sol Guía Repsol
Suculent
Rambla del Raval, 45, 08001, Barcelona
Toni Romero comanda este restaurante en plena rambla del Raval en la lista de todos los gastrónomos de la ciudad. Trabajados fondos y sabores potentes en platillos desenfadados con mucha técnica detrás para compartir.
Romero desarrolla una cocina de autor pegada a la temporada con creaciones para “sucar- lent”, mojar lento el pan hasta no dejar ni gota. Entre sus platos emblema, destacan la royal de ceps con erizo de mar y el tuétano con caviar que homenajea a elBulli, aunque el chef anima a poner caviar Beluga para completar también otras elecciones. Le gusta que el mobiliario cuente su propia historia, por eso es reciclado y cuenta piezas restauradas.
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Trayectoria
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Opciones de menú
Creativa / De autor ·
Mediterránea ·
Mercado
Precio desde: Más de 60€
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Servicios del restaurante
- Establecimiento accesible
- Opción de reservas
- Opciones para grupos
Información de contacto
Horario
-
Ubicación Rambla del Raval, 45, 08001, BarcelonaCómo llegar
-
Teléfono 934436579Llamar
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Web https://suculent.com/Ver web
-
Instagram suculent_restaurantVer Instagram
Equipo
- Director de sala Pedro Garrido
- Jefe de cocina Antonio Romero
- Sumiller Pedro Garrido
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