Lara Villanueva

Me puede todo lo que gira en torno al paladar. Tengo especial debilidad por los quesos, los vinos que transportan a la tierra y las historias tras los buenos productos. Soy una amante de Italia y sueño con un rincón gourmet en Baleares el día de mañana. Los mejores maridajes están acompañados de música, a poder ser en directo.

27 OCT 2020

Hay pocos lugares donde el Sol no llega a reinar. En este submundo, y en plena sierra de Aralar, se esconde la Cueva de Mendukilo, unas cavidades donde el sonido de la lluvia tiene un eco especial. Un universo de catedrales de arena y roca caliza,...

27 OCT 2020

Están en boca de todos. Y nunca mejor dicho. Repartidas entre Madrid, Ávila y Toledo, aguardan las viñas de garnacha de 'Comando G'. Una bodega cuyas notas, si pudieran medirse por sus taninos, sabrían a una infancia que pervive en la madurez, a...

21 OCT 2020

Son vigías de la Málaga interior. Llevan a cuestas una mochila cargada de historias que se remontan a la época romana, pasan por la nazarí y cristalizan en un siglo XXI con diseños que se asemejan más a un perfume de lujo o a un destilado premium....

19 OCT 2020

Ochagavía es una postal hecha pueblo antes de cruzar a Francia. Este pequeño nido de lobos (en etimología vasca) es uno de los últimos reductos del Pirineo navarro. Un pueblo de tejas y fachadas oscuras pero lleno de luz a través de sus balconadas,...

05 OCT 2020

Siempre ha sido atrevida, inquieta, divertida. Y sus viñedos lo saben. El terroir de la Comunidad de Madrid ya es todo un cubo de Rubik a la hora de explorar, probar y, sobre todo, acertar entre los paladares más diversos. En plena vendimia 2020,...

21 SEP 2020

Es el pueblo que más ha sufrido las consecuencias de la despoblación de la Navarra Media. De 1.500 habitantes a 100, Ujué ha pasado de ser una de las poblaciones más grandes de Navarra a ser un pueblo semivacío. Sin embargo, algo tiene esta villa...

27 JUL 2020

Nunca antes las ganas de perderse y desconectar de la gran ciudad habían estado tan presentes. Para los amantes del verde y las caminatas, esta escapada a las tierras altas de Navarra, a pocos pasos de la frontera con Francia, constituye todo un...

09 JUL 2020

Hay ganas de color verde. Y más en una ciudad acostumbrada a las tórridas tardes estivales. El pulmón más característico de Madrid, el Parque de El Retiro, ya ha abierto sus puertas, y lo ha hecho casi a la par que una de las propuestas...

25 MAY 2020

A rincones auténticos, soluciones con el mismo filtro. En Castilla y León también se han subido a la moto, o a la bicicleta, de la nueva filosofía que está imperando entre los fogones más reconocidos. ¿'Delivery' o 'take away'? En cualquier caso,...

11 MAR 2020

Si hay un imprescindible en Pamplona (además de todo lo que suena a San Fermín) es sin duda 'Pastas Beatriz'. Pastelería emblemática donde las haya, este horno de madera y hojaldre a partes iguales lleva alimentando sentimientos y estómagos desde...

04 FEB 2020

Cuando el aperitivo fluye, únicamente puede haber expectación ante el plato principal. Esta escena podría darse en cualquier restaurante, solo que en este caso han sido las elaboraciones de cuatro chefs triSoleados las que han cristalizado en...

23 ENE 2020

Son legendarios, en historia, producto y en algunos casos, respetando la decoración original. Un filtro que curiosamente atrae a los más jóvenes, a los representantes del 'moderneo', que, junto con los vecinos del barrio, forman la jungla perfecta....

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