Lara Villanueva

Me puede todo lo que gira en torno al paladar. Tengo especial debilidad por los quesos, los vinos que transportan a la tierra y las historias tras los buenos productos. Soy una amante de Italia y sueño con un rincón gourmet en Baleares el día de mañana. Los mejores maridajes están acompañados de música, a poder ser en directo.

Saludable, sostenible, sabroso, sonoro. El pan en Navarra lleva muchas eses, tanto es así que cuenta con su propio sonido, incluyendo otra "ese", la del silencio. Porque esta profesión se caracteriza por ese sustantivo, es tranquila, pero inquieta,...

Si hubiera que acotar en una expresión la gastronomía de los restaurantes del Alt Empordà, quizá este sea el de vivirla intensamente. Así se amanece y se patea esta región de Girona, con ganas absolutas y pasión, con algo de ingenuidad y espíritu...

Cuántas veces dijo Josep Pla eso de "Mi país es el Ampurdán…", pero no se quedaba ahí. El gran cronista de su tierra llevó ese costumbrismo a cada pueblo, a cada playa, contando cada rincón como si de un universo se tratara. Siguiendo ese espíritu,...

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