1 Sol Guía Repsol
Gaytán
Lateral Derecho, C. del Príncipe de Vergara, 205, 28002 Madrid
Las mesas que conforman la sala de Gaytán se despliegan a modo de anfiteatro frente al escenario principal que constituye su cocina abierta, desde donde el chef manchego Javier Aranda moldea una carta colmada de propuestas de temporada.
Los tres menús degustación distintos, en los que las recetas se definen por sus complejas elaboraciones y una técnica pulida, son una opción para entender su propuesta. Platos en los que no falta, tampoco, la presencia de sabores llegados de los rincones más diversos del globo, asegurando a quienes los prueban una experiencia en la que la vanguardia, el respeto y el orgullo a las raíces, maridan a la perfección.
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Trayectoria
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Opciones de menú
Creativa / De autor ·
Mercado
Precio desde: Más de 60€
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Servicios del restaurante
- Establecimiento accesible
- Jardín
- Opción de reservas
- Opciones para grupos
Información de contacto
Horario
-
Ubicación Lateral Derecho, C. del Príncipe de Vergara, 205, 28002 MadridCómo llegar
-
Teléfono 913485030Llamar
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Web https://chefjavieraranda.com/Ver web
-
Instagram restaurantegaytanVer Instagram
Equipo
- Director de sala JAVIER Gil jaren
- Jefe de cocina María pino calderon, AMAURIS DOÑE MALENA
- Sumiller Valentín checa pelayo
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