1 Sol Guía Repsol
La Despensa de Etxanobe
C. de Juan Ajuriaguerra, 8 48009 Bilbao (Bizkaia)
Aunque comparte cocina con el gastronómico 'Atelier Etxanobe', 'La Despensa del Etxanobe' es el restaurante de corte más clásico de los chefs Fernando Canales y Mikel Población.
En él aflora el clasicismo de su formación, dando prioridad al gusto sin descuidar la presentación, y rindiendo homenaje a los sabores de siempre al aferrarse a la tradición (vasca) sin estancación. Todo en un marco sumamente atractivo, elegante y sofisticado, casi neoyorquino, realzado por una iluminación que procura la intimidad precisa. Música moderna acompaña la coreografía del personal de sala, atento y numeroso; la bodega está bien surtida; y cada plato procura satisfacción por refinamiento, atinadas temperatura y textura, sabrosura y gran definición.
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Trayectoria
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Opciones de menú
Creativa / De autor ·
Vasca
Precio desde: Más de 60€
Servicios del restaurante
- Establecimiento accesible
- Cambiador para bebés
- Opción de reservas
Información de contacto
Horario
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Ubicación C. de Juan Ajuriaguerra, 8 48009 Bilbao (Bizkaia)Cómo llegar
-
Teléfono 944421071Llamar
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Web http://www.ladespensadeletxanobe.comVer web
-
Instagram fercanalesetxanobeVer Instagram
Equipo
- Director de sala Lorena Hernández
- Jefe de cocina Fernando Canales y Mikel Población
- Sumiller Antonio Martín
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