Museo de la industria chacinera
Guijuelo, Salamanca
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Antiguamente, la profesión se transmitía de padres a hijos. En la actualidad, las labores de producción mezclan técnicas artesanales con mecánicas. Además del tradicional y famoso jamón de bellota, hay más productos conocidos, como el lomo y demás embutidos, que se siguen comercializando en Guijuelo. El museo es una mezcla idónea entre los métodos tradicionales de exposición y las nuevas tecnologías multimedia. Si tan relevante son los productos finales de carnicería, igualmente de importante es la bellota de la que se alimentan los cerdos o las vetustas encinas que pueblan las dehesas por donde se crían. Todos estos aspectos que, a simple vista, pueden resultar un tanto banales son tratados en la muestra de un modo metódico, interesante y educativo.
Contacto
- Teléfono 923591901
- Página web http://museo.guijuelo.es
Sitios para visitar
Localización
C/ Nueva Nº 1, 37770 Guijuelo (Salamanca)
/00.CasaPacheco.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "El cambio de tercio de la cocina salmantina")
