1 Sol Guía Repsol
Don Fadrique
Carretera CL-510, Salamanca-Alba de Tormes, km. 17. 37800 Alba de Tormes (Salamanca)
A las afueras de la villa ducal, con vistas excepcionales sobre la vega del Tormes, Don Fadrique combina con elegancia referencias al entorno, arquitectura y paisaje con una cocina con personalidad que refleja técnica y tradición.
Nicolás Pérez propone una interpretación propia de la gastronomía salmantina y castellana, basada en estacionalidad y profundo conocimiento del producto. Su menú 'Instinto' recorre sabores del campo, el bosque y la despensa local: setas, caza, cerdo ibérico y hortalizas, tratados con refinamiento y técnica actual. El espacio, sobrio y cálido, ofrece al comensal la oportunidad de descubrir una mirada única a la cocina castellana.
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Trayectoria
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Opciones de menú
Casera ·
Creativa / De autor ·
Mercado ·
Vegetariana
Precio desde: Más de 60€
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Servicios del restaurante
- Establecimiento accesible
- Buenas vistas
- Jardín
- Opción de reservas
- Opciones para grupos
Información de contacto
Horario
-
Ubicación Carretera CL-510, Salamanca-Alba de Tormes, km. 17. 37800 Alba de Tormes (Salamanca)Cómo llegar
-
Teléfono 923370076Llamar
-
Web http://www.donfadrique.comVer web
-
Instagram restaurantedonfadriqueVer Instagram
Equipo
- Director de sala Mario marques
- Jefe de cocina Nicolás Sánchez
- Sumiller Nicolás Sánchez
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