Arroz caldoso con cerdo, nabos y judías

Arroz caldoso con cerdo, nabos y judías

Información turística: 966919900

http://www.aspe.es/

El conocido como 'arròs amb fesols i naps', típico plato invernal de suculento sabor, se hace a fuego lento y a gusto del consumidor. La cazuela de barro, llena de agua, espera la zambullida del cerdo troceado, las judías, el nabo cortado, la sal y el azafrán, mientras una sartén sofríe la cebolla, los ajitos y el tomate rallado. Al acabar, todo se añade a la perola y, una vez estén cocidos todos los ingredientes, añadimos el arroz, ajustando el sabor con unos pellizcos de sal.