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Arbúcies, Girona/Gerona
Esponjoso, ligero, tierno y con predisposición a subir más que la levadura, el Pa de Pessic entra por los ojos. Los huevos, la harina, el azúcar, la levadura de repostería y la sal se mezclan para crear un dulce emblema de Cataluña, aunque oriundo de Arbucies, con cero grasas entre sus ingredientes, amén de los huevos. Ya sea con chocolate o café, o como base para otros bizcochos, no hay duda de que el Pa de Pessic se trata de un postre delicioso, el toque perfecto para enfrentar con una sonrisa el día.