Omar Pérez Bedia trabaja en el gastrobar productos canarios como pueden ser el cherne, el atún y el camarón rojo que le traen expresamente los productores cercanos. Cocina de kilómetro cero con una oferta que varía casi a diario y que nunca defrauda. El espacio es reducido por lo que conviene reservar antes de la visita. Son recomendables el lomo del cherne, batata y wakame, el tartar de atún y la ensalada de salmón de Uga con mango texturizado, lechuga, tomate y esferas de yogur, único plato que permanece en carta desde su inauguración.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Av. Inmaculada Concepción, 58, 38360 El Sauzal, Santa Cruz de Tenerife, España |
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922560582 |
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aiegastrobar2011@gmail.com |
Información
| Precio | 35.0€ a 55.0€ |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Omar Pérez Bedia
- Gerente:
- Omar Pérez Bedia
- Jefe cocina:
- Omar, Omar Pérez Bedia
- Director sala:
- Virginia Triano
- Sumiller:
- Virginia Triano
- Año de inauguración:
- 2011
- Capacida de la sala:
- 40
- Entrantes recomendados:
- Carpaccio de camarón rojo en su esencia
- Platos principales:
- Ravioli de conejo en salmorejo
- Postres recomendados:
- Frutas de temporada en texturas