AIE
El Sauzal (Santa Cruz de Tenerife)
Aire acondicionado
Omar Pérez Bedia trabaja en el gastrobar productos canarios como pueden ser el cherne, el atún y el camarón rojo que le traen expresamente los productores cercanos. Cocina de kilómetro cero con una oferta que varía casi a diario y que nunca defrauda. El espacio es reducido por lo que conviene reservar antes de la visita. Son recomendables el lomo del cherne, batata y wakame, el tartar de atún y la ensalada de salmón de Uga con mango texturizado, lechuga, tomate y esferas de yogur, único plato que permanece en carta desde su inauguración.
Opciones de menú
-Ceviche de pescado en sus esencias-Arroz meloso de camarón rojo-Solomillo de cochino canario con causa limeña de albahaca y especias-Ensalada de lechugas ecológicas con frutas texturizadas y esferas de yogur
-
Opciones veganas
-
Opciones para celíacos
-
Carro de quesos
-
Carro de postres
Servicios del restaurante
Opciones para grupos
Romántico
Cerca de carretera
Carro de bebidas
Ficha técnica
- Tipo de cocina Mercado Creativa Mercado Creativa
- Año de inauguración 2011
- Capacidad de la sala 40 personas
Equipo
- Director de sala Virginia Triano
- Jefe de cocina Omar, Omar Pérez Bedia
- Sumiller Virginia Triano
Contacto
- Teléfono 922560582
Otros restaurantes próximos
Localización
Av. Inmaculada Concepción, 58, 38360 El Sauzal, Santa Cruz de Tenerife, España
