1 Sol Guía Repsol

Austa

R. Cristovão Pires Norte, Ed. Dunas Living, 8135, Almancil, Loulé

Una estética minimalista y elegante que combina con la sofisticación de la cocina contemporánea del Algarve. Así es Austa, el espacio donde el chef David Barata eleva los mejores productos estacionales de la región.

La apuesta por los mejores productos locales y la estacionalidad son los pilares de la cocina de Austa. Decorado en estilo minimalista, el restaurante destaca desde el principio por tener su propio huerto ecológico. La carta cambia mucho, no solo por la atención prestada al cambio de las estaciones, sino también para distinguir entre el servicio de comidas y el de cenas (también hay servicio de desayunos). Cada plato que sirven ofrece un viaje por la gastronomía del Algarve, siempre con un toque de modernidad que garantiza una elegancia singular. La completa y sorprendente carta de vinos es la guinda del pastel.

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