Ama
Tolosa (Gipuzkoa/Guipúzcoa)
Acceso para minusválidos
Lo que empezó siendo un bar de pintxos para poner en valor el producto local en formato miniatura ha derivado en un pequeño gran restaurante concebido como escaparate del entorno, como expositor de cuanto miman agricultores, pescadores y ganaderos de un pequeño radio. Javi Rivero y Gorka Rico emplatan el paisaje culinario de Tolosa y lo sirven en cinco pequeñas mesas que suelen ser pocas para atender a cuantos quieren disfrutar un único menú degustación sobrado de sabrosura donde conviven raíz y sorpresa. La carta de vinos es corta pero muy interesante y su tarta de queso fundente cuenta ya con muchos devotos.
Reportajes sobre el sitio
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Croquetas, Verdura de temporada, Carnes de caseríos (vaca, buey, cerdo, oveja, conejo, burro...), la repostería antigua, tarta de queso
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Opciones veganas
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Opciones para celíacos
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Platos fuera de carta
Horarios
Servicios del restaurante
Tronas de niños
Opciones para grupos
Acepta mascotas
Terraza de verano
Parrilla
Vinos terroir
Ficha técnica
- Tipo de cocina Vasca Mercado
- Año de inauguración 2018
- Capacidad de la sala 14 personas
Contacto
- Teléfono 943382059
- Página web http://www.amataberna.net
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Localización
Aroztegieta Kalea, 13, 20400 Tolosa, Gipuzkoa, España
