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Beat

Calp (Alacant/Alicante)

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  • Mediterránea
  • Creativa
  • Francesa
  • Emblemático
  • Gastronómico
  • Precio: Más de 60€
  • Terraza
  • Huerto propio

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La fusión perfecta entre la haute cuisine y la creatividad se materializa en el restaurante ‘Beat’. En pleno corazón de la Marina Alta, José Manuel Miguel apuesta por una cocina mediterránea con ingredientes y técnicas francesas, de las que se formó durante sus años en París. El ostrón a la brasa y arroz bomba de la Albufera con salsa holandesa, el salmonete de roca a la bullabesa o el pulpo con conejo en ballotine con setas son ya indispensables en una carta donde el chef expresa un Mediterráneo con savoir faire francés.

Opciones de menú

La declinación de pato y el agua de tomate rosa con Fondillón son algo excepcional.

  • Otros menús

    Menú Latidos (42 €.); Menú Beat (59 €.); Menú José Manuel Miguel (85 €.)

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Aparcamiento propio
Jardín
Comedor privado
Carta en inglés
Opciones para grupos
Terraza de verano
Vinos terroir
Organiza eventos
Huerto propio

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Mediterránea Creativa Francesa
  • Año de inauguración 2016
  • Capacidad de la sala 95 personas

Equipo

  • Jefe de cocina José Manuel Miguel
  • Sumiller Miguel Terol

Localización

Urbanización Marisol Park, 1 03710 Calp (Alicante)