2 Soles Guía Repsol

Cal Paradís

Avenida Villafranca, 30. 12194 Vall d'Alba (Castellón)

Miguel Barrera y Ángela Ribés, maître, son los principales nombres propios detrás de este referente gastronómico castellonense que tiene su origen en 'El Paraíso', bar familiar.

En 2004, como 'Cal Paradís', es cuando él da rienda suelta a su imaginación y se vuelca en una cocina sencilla, limpia y elegante. Acostumbrado a trabajar con verduras de la zona, pescado de lonjas de la provincia, carnes del Maestrat y joyas como la trufa y las setas, el cocinero disfruta preparando diferentes arroces y acepta de buen grado la etiqueta de 'cocina con memoria'.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Cal Paradís a lo largo de su historia

Opciones de menú

Creativa De autor · Mediterránea Precio desde: Entre 35€ y 60€

Menú Degustación 90.00€
Gastro- mercat
Menú Degustación 125.00€
Miguel Barrera
Otros menús 50.00€
Tradición corto

Cuenta con

Opciones para celíacos

Recomendación Guía Repsol Olleta, papada y cigala

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info@calparadis.es

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Prácticas sostenibles

Usa recursos de la zona
Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
Recupera tradiciones culinarias
Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
Huerto propio
Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.