Restaurante Cal Paradís
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964320131 |
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Avenida Villafranca, 30. 12194 Vall d'Alba (Castellón) |
Miguel Barrera y Ángela Ribés, maître, son los principales nombres propios detrás de este referente gastronómico castellonense que tiene su origen en 'El Paraíso', bar familiar. En 2004, como 'Cal Paradís', es cuando él da rienda suelta a su imaginación y se vuelca en una cocina sencilla, limpia y elegante. Acostumbrado a trabajar con verduras de la zona, pescado de lonjas de la provincia, carnes del Maestrat y joyas como la trufa y las setas, el cocinero disfruta preparando diferentes arroces y acepta de buen grado la etiqueta de 'cocina con memoria'.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Avenida Villafranca, 30. 12194 Vall d'Alba (Castellón) |
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964320131 |
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info@calparadis.es |
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Más información |
Información
| Precio | 50.0€ a 125.0€ |
| Menús | |
| Gastro- mercat | 90,0 € |
| Miguel Barrera | 125,0 € |
| Otros Menús (Tradición corto) | 50,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mediterránea
- Propietario:
- Miguel Barrera
- Gerente:
- Miguel Barrera
- Jefe cocina:
- Miguel Barrera
- Director sala:
- Ángela Ribes
- Sumiller:
- Ángela Ribes
- Año de inauguración:
- 2004
- Capacidad de la sala:
- 25
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Olleta, papada y cigala
