Callizo
Aínsa-Sobrarbe (Huesca)
Aire acondicionado
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El restaurante 'Callizo' se encuentra en el corazón de los Pirineos, junto al Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido. Así, sus responsables prometen una cocina técnica y emocional de montaña (muy pegada a las raíces, al río, a la huerta, a la tradición, al bosque) y prioridad por los productos de su comarca y de la cordillera. A la hora de degustarlos, el itinerario arranca en la bodega, pasa por cocina y desemboca en un comedor con estupendas vistas a la Peña Montañesa y más paisajes del Sobrarbe. Para entenderlos, el personal de sala no escatima explicaciones de las distintas elaboraciones, cada una con su propia historia detrás.
Reportajes sobre el sitio
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El mejor pescado nacional del día demi-glace de sus espinas y royal de azafrán ecológico de LaspuñaGigot de AGNEI Ibérico en tres cocciones y pipil de tierra al chili - chilindrón
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Menú Degustación
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Menú infantil 25.00€
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Otros menús
Menú Tierra ( 15 platos 55 €.); Menú Piedras ( 20 platos 75 €.) En ambos menús armonía del sumiller (35 €.) o armonía de grandes bodegas (75 €.)
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Opciones para celíacos
Servicios del restaurante
Terraza de verano
Buenas vistas
Carta en inglés
Cambiador para bebés
Romántico
Vinos terroir
Vende productos propios
Huerto propio
Ficha técnica
- Tipo de cocina Mercado Creativa Mercado Creativa
- Año de inauguración 1998
- Capacidad de la sala 40 personas
Equipo
- Director de sala Felipe Arias
- Gerente Josetxo Souto, Ramón Aso
- Jefe de cocina Josetxo Souto, Ramón Aso
- Sumiller Guillermo Carcamo
Contacto
- Teléfono 974500385
- Página web http://www.restaurantecallizo.es
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Localización
Plaza Mayor, 22330 Aínsa, Huesca, España