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Vive la Gala de los Soles 2024
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Callizo

Aínsa-Sobrarbe, Huesca

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1 sol Guía Repsol 2023
  • Creativa De autor
  • Mercado
  • Temático
  • Restaurante gastronómico
  • Precio desde: Más de 60€
  • Terraza
  • Buenas vistas
  • Huerto propio
  • Niños bienvenidos

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El restaurante 'Callizo' se encuentra en el corazón de los Pirineos, junto al Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido. Así, sus responsables prometen una cocina técnica y emocional de montaña (muy pegada a las raíces, al río, a la huerta, a la tradición, al bosque) y prioridad por los productos de su comarca y de la cordillera. A la hora de degustarlos, el itinerario arranca en la bodega, pasa por cocina y desemboca en un comedor con estupendas vistas a la Peña Montañesa y más paisajes del Sobrarbe. Para entenderlos, el personal de sala no escatima explicaciones de las distintas elaboraciones, cada una con su propia historia detrás.

Opciones de menú

El mejor pescado nacional del día demi-glace de sus espinas y royal de azafrán ecológico de Laspuña Gigot de AGNEI Ibérico en tres cocciones y pipil de tierra al chili - chilindrón

  • Menú Degustación 105.00€

    Tierra

  • Menú Degustación 120.00€

    Piedra

  • Menú infantil 35.00€

    Infantil

  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Buenas vistas
Carta en inglés
Tronas de niños
Cambiador para bebés
Terraza de verano
Vinos terroir
Vende productos propios
Huerto propio

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa De autor, Mercado
  • Propietario Pilar Sierra, Eva Sierra
  • Año de inauguración 1998
  • Capacidad de la sala 40 personas

Equipo

  • Director de sala Ángel Brambila
  • Jefe de cocina Josetxo Souto, Ramón Aso
  • Sumiller Guillermo Carcamo

Contacto

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

Plaza Mayor, 22330 Aínsa, Huesca