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Oviedo, Asturias
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A pesar de llevar poco tiempo, la cocina de Vicente Cabal aspira a una sofisticación que se nota ya desde su carta: combinaciones de ingredientes y texturas modernas, sin descuidar el sabor, con emplatados que buscan la espectacularidad. El planteamiento del restaurante es de alta cocina, situado en el centro de Oviedo, con una decoración muy cuidada, una sala con la cocina a la vista y una oferta que, tanto en menú degustación como en carta (que varía por temporadas), siempre busca sorprender. Interesante bodega, con referencias de numerosas comunidades autónomas, vinos internacionales, vinos especiales y recomendaciones. El menú degustación, al ser largo y goloso y con esa carta de vinos, anima a acompañarlo con más de una botella.
Salteado de setas, puerro y bacalao,steak tartar, cochinillo, pescados, mariscos......
Menú sorpresa
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Suárez de la Riva, 5. 33007
/Farragua_cocina_.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Emoción más allá del plato")
