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Dromo

Badajoz (Badajoz)

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  • Creativa
  • Extremeña
  • Creativa
  • Extremeña
  • Urbano
  • Precio: Entre 35€ y 60€

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“Alta cocina informal” es el lema del primer proyecto personal de Juanma Salgado, quien previamente adquirió conocimientos y experiencia en las casas de Quique Dacosta, Martín Berasategui y Dani García, entre otros. Ofrecer cocina clásica pero desenfada, incluso divertida y sorprendente, es la intención de este cocinero que ganó en dos ocasiones el Bocuse D’Or España. En 'Dromo' combina el ansia de viajar, una de sus grandes pasiones (dromomanía es, de hecho, el trastorno que aqueja a los viajeros compulsivos), y el apego a su tierra, a Extremadura y sus sabores.

Servicios del restaurante

Aire acondicionado
Romántico
Cartas habitual

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa Extremeña Creativa Extremeña
  • Año de inauguración 2019
  • Capacidad de la sala 24 personas

Equipo

  • Director de sala Paloma Sánchez
  • Gerente Juanma Salgado
  • Jefe de cocina Juanma Salgado
  • Sumiller Paloma sánchez

Contacto

Localización

Plaza La Molineta, 8, Badajoz, España