Guía Repsol 2018
El Ermitaño
El mercado manda. Los hermanos Pérez Alonso se fundan en los productos de la zona en un elegante local rodeado de jardines. El lechazo asado al horno de leña con patatas asadas al ajo-aceite y pimentón es el rey de la carta. Sobresaliente selección de quesos de Castilla-León. Gran bodega. Nada como comprobarlo. Menú 25 €. Precio medio 45 €.
Contacto
 Arrabal Huerta de los Salados, s/n 49600 Benavente (Zamora)
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 980632213
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 info@elermitano.com
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 http://www.elermitano.com
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Información
| Precio | 45,0€ / 60,0€ |
| Precio del menú | 25,0€ |
| Menú del día | Sí |
| Menu Degustación | 45,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 21:00
| Martes a sabado: | 13:30 - 16:00 21:00 - 23:30 |
| Domingo: | 13:30 - 16:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Casera, Castellana
- Propietario:
- Hermanos Pérez Alonso
- Gerente:
- Pedro Mario Pérez
- Jefe cocina:
- Pedro y Oscar Pérez Alonso
- Director sala:
- Nino Martínez
- Sumiller:
- Marcelino Calvo
- Año de inauguración:
- 1989
- Capacida de la sala:
- 100
- Entrantes recomendados:
- Morro ibérico crujiente con boniato, apio, carabineros y jugo de Joselito
- Platos principales:
- Golondro con guiso de trigo roto en caldo de cefalópodos, verduras otoñales y níscalos asados
- Especialidades:
- El lechazo asado al horno de leña con patatas asadas al ajo-aceite y pimentón
- Postres recomendados:
- Cerezas, yogur de oveja, chocolate blanco, jengibre, galleta, lima y especias
- Vino de la casa:
- Dueto, crianza (Tinta de Toro); Eremita, crianza (Tinta de Toro)
- Carta de quesos:
- Sí
