Restaurante El Ermitaño
La casa señorial de 1775 rodeada de jardines, semeja una isla creada para disfrutar de la gastronomía en la más completa acepción del término, de los hermanos Pérez Alonso, tanto en la tradición como en la puesta al día. Cocina, sala y bodega trabajan en equipo para que la experiencia sea inolvidable. Productos y tradición, cocina de mercado y mucha personalidad: sus platos con distintas preparaciones de bacalao o lechazo son sorprendentes y riquísimos. Las noches de viernes y sábados se ofrecen unos imaginativos y muy recomendables menús, son sus “Armonía de platos y vinos”.
Nuestros reportajes:
Contacto
 Arrabal Huerta de los Salados, s/n 49600 Benavente (Zamora)
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 980632213
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 info@elermitano.com
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http://www.elermitano.com
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Información
| Precio | 45,0€ / 60,0€ |
| Precio del menú | 25,0€ |
| Menú del día | Sí |
| Menu Degustación | 45,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 13:30
| Martes a sabado: | 13:30 - 16:00 21:00 - 23:30 |
| Domingo: | 13:30 - 16:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Casera, Castellana
- Propietario:
- Hermanos Pérez Alonso
- Gerente:
- Pedro Mario Pérez
- Jefe cocina:
- Pedro y Oscar Pérez Alonso
- Director sala:
- Nino Martínez
- Sumiller:
- Marcelino Calvo
- Año de inauguración:
- 1989
- Capacida de la sala:
- 100
- Entrantes recomendados:
- Morro ibérico crujiente con boniato, apio, carabineros y jugo de Joselito
- Platos principales:
- Golondro con guiso de trigo roto en caldo de cefalópodos, verduras otoñales y níscalos asados
- Especialidades:
- El lechazo asado al horno de leña con patatas asadas al ajo-aceite y pimentón
- Postres recomendados:
- Cerezas, yogur de oveja, chocolate blanco, jengibre, galleta, lima y especias
- Vino de la casa:
- Dueto, crianza (Tinta de Toro); Eremita, crianza (Tinta de Toro)
- Carta de quesos:
- Sí
