Restaurante El Rincón de Juan Carlos
Al frente de su cocina los hermanos Padrón. Juan Carlos, se encarga de lo salado y Jonathan de lo dulce. Juan Carlos fue elegido Chef del Futuro 2017 por la Academia Internacional de la Gastronomía. Trabajan un menú en el que sobresale la empanadilla de lechuga de mar rellena de gamba roja, el espárrago a la parrilla, bechamel de espárrago y botarga y el pichón con calabaza y cus-cús. De postre, violeta, plátano y helado de palo cortado.
Nuestros reportajes:
Contacto
 Pasaje Jacaranda, 2 38683 Acantilado de los Gigantes (Santa Cruz de Tenerife)
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 922868040
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 info@elrincondejuancarlos.es
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http://www.elrincondejuancarlos.com
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Información
| Precio | 90,0€ / 150,0€ |
| Menu Degustación | 90,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 19:00
| Martes a sabado: | 19:00 - 22:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa
- Propietario:
- Jujoin Cocina, S.L.
- Gerente:
- Hermanos Padrón
- Jefe cocina:
- Juan Carlos Padrón / Pastelero: Jonathan Padrón
- Director sala:
- María José Plasencia y Raquel Navarro
- Sumiller:
- María José Plasencia y Raquel Navarro
- Año de inauguración:
- 2003
- Capacida de la sala:
- 20
- Entrantes recomendados:
- Turrón de morcilla con praliné de almendras
- Platos principales:
- Pichón con calabaza y cus-cús
- Especialidades:
- Tallarín de raíz de apio con queso Comté, piñones y trufa
- Postres recomendados:
- Chocolate tostado, yogur, anís y haba tonka
- Vino de la casa:
- Armonía de 6 vinos (50 €.) Armonía de 12 vinos (85 €).
