El Serbal
Cuidada puesta en escena con Rafael Prieto dirigiendo la sala. Langostinos al amontillado; salazón de trucha, queso de oveja, cítricos y remolacha; y presa ibérica lacada al carbón y coliflor especiada. La bodega cuenta con 550 referencias de 12 países. Precio medio 55 €.
Contacto
 Call Andrés del Río, 7. 39004 Santander (Cantabria)
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 942222515
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 elserbal@elserbal.com
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 http://www.elserbal.com
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Información
| Precio | 44,0€ / 90,0€ |
| Precio del menú | 44,0€ |
| Menú del día | Sí |
| Menu Degustación | 65,0€ |
Horario
- Cerrado
| Martes a sabado: | 13:30 - 15:30 20:30 - 23:30 |
| Domingo: | 13:30 - 15:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Fagonprisa, S.L.
- Gerente:
- Rafael Prieto
- Jefe cocina:
- Quique Muñoz
- Director sala:
- Rafael Prieto
- Sumiller:
- Ramón Pimentel
- Año de inauguración:
- 1999
- Capacida de la sala:
- 45
- Entrantes recomendados:
- Vieiras con bearnesa y aire de crustáceos
- Platos principales:
- Machote del Cantábrico con tubérculos asados
- Especialidades:
- Cigalas con quinua, verduras y caldo de Tudanca
- Postres recomendados:
- Granizado de sandia con fruta fresca
- Vino de la casa:
- Alda selección, bodegas Sumarroca (D.O.Penedés)
- Carta de aceites:
- Sí
- Carta de quesos:
- Sí
