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El Taller Seve Díaz

Puerto de la Cruz (Santa Cruz de Tenerife)

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  • Creativa
  • Canaria
  • Creativa
  • Canaria
  • Urbano
  • Urbano
  • Precio: Entre 35€ y 60€
  • Niños bienvenidos

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El mundo perdió un músico pero ganó un buen cocinero cuando Severiano Díaz decidió colgar la guitarra y dedicarse a dar de comer. Cocina sencilla y pegada a la tierra, a Canarias y a sus abuelas, recetas no exentas de aprovechamiento y recuerdos, para mayor satisfacción de quienes toman asiento en su recién reformado taller portuense, cerca de la plaza del Charco. Él se esfuerza en renovar la carta dos o tres veces al año, pero no le permiten retirar sus clásicos particulares: el ravioli de cherne con caldo de cazuela y escaldón, el cochinillo confitado o bounty, mousse de chocolate y coco.

Opciones de menú

En esta carta que terminaremos pronto , estamos sirviendo unas empanadillas al vapor de piñas de millo con costilla (reinterpretando la tradición), unas láminas de pescado , cilantro y piña de Buenavista . Gamba canaria aparece en el menú largo.

  • Menú Degustación 39.00€
  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

Aire acondicionado
Acceso para minusválidos
Carta en inglés
Vinos terroir

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa Canaria Creativa Canaria
  • Año de inauguración 2015
  • Capacidad de la sala 26 personas

Equipo

  • Director de sala Tana García
  • Jefe de cocina Seve Díaz
  • Sumiller Stefano Bolognesi

Contacto

Localización

Calle San Felipe, 32 38400 Puerto de la Cruz (Santa Cruz de Tenerife)