El Taller Seve Díaz
Puerto de la Cruz (Santa Cruz de Tenerife)
Aire acondicionado
El mundo perdió un músico pero ganó un buen cocinero cuando Severiano Díaz decidió colgar la guitarra y dedicarse a dar de comer. Cocina sencilla y pegada a la tierra, a Canarias y a sus abuelas, recetas no exentas de aprovechamiento y recuerdos, para mayor satisfacción de quienes toman asiento en su recién reformado taller portuense, cerca de la plaza del Charco. Él se esfuerza en renovar la carta dos o tres veces al año, pero no le permiten retirar sus clásicos particulares: el ravioli de cherne con caldo de cazuela y escaldón, el cochinillo confitado o bounty, mousse de chocolate y coco.
Reportajes sobre el sitio
Ver todosOpciones de menú
En esta carta que terminaremos pronto , estamos sirviendo unas empanadillas al vapor de piñas de millo con costilla (reinterpretando la tradición), unas láminas de pescado , cilantro y piña de Buenavista . Gamba canaria aparece en el menú largo.
-
Menú Degustación 39.00€
-
Opciones para celíacos
Servicios del restaurante
Acceso para minusválidos
Carta en inglés
Vinos terroir
Ficha técnica
- Tipo de cocina Creativa Canaria Creativa Canaria
- Año de inauguración 2015
- Capacidad de la sala 26 personas
Equipo
- Director de sala Tana García
- Jefe de cocina Seve Díaz
- Sumiller Stefano Bolognesi
Contacto
- Teléfono 822257538
Otros restaurantes próximos
Localización
Calle San Felipe, 32 38400 Puerto de la Cruz (Santa Cruz de Tenerife)
