Restaurante El Taller Seve Díaz
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822257538 |
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Calle San Felipe, 32 38400 Puerto de la Cruz (Santa Cruz de Tenerife) |
El mundo perdió un músico pero ganó un buen cocinero cuando Severiano Díaz decidió colgar la guitarra y dedicarse a dar de comer. Cocina sencilla y pegada a la tierra, a Canarias y a sus abuelas, recetas no exentas de aprovechamiento y recuerdos, para mayor satisfacción de quienes toman asiento en su recién reformado taller portuense, cerca de la plaza del Charco. Él se esfuerza en renovar la carta dos o tres veces al año, pero no le permiten retirar sus clásicos particulares: el ravioli de cherne con caldo de cazuela y escaldón, el cochinillo confitado o bounty, mousse de chocolate y coco.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Calle San Felipe, 32 38400 Puerto de la Cruz (Santa Cruz de Tenerife) |
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822257538 |
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info@eltallersevediaz.com |
Información
| Precio | 38.0€ a 70.0€ |
| Menús | |
| Degustación | 43,0 € |
| Otros Menús (Menú Largo) | 60,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Canaria, Creativa
- Propietario:
- Valentina Glicinetti
- Jefe cocina:
- Seve Díaz
- Director sala:
- Tana García
- Sumiller:
- Stefano Bolognesi
- Año de inauguración:
- 2015
- Capacidad de la sala:
- 26
- Platos que no deberías dejar de probar:
- En esta carta que terminaremos pronto , estamos sirviendo unas empanadillas al vapor de piñas de millo con costilla (reinterpretando la tradición), unas láminas de pescado , cilantro y piña de Buenavista . Gamba canaria aparece en el menú largo.