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Etxebarri

Atxondo (Bizkaia/Vizcaya)

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  • Casera
  • Vasca
  • Precio: 185€
  • Niños bienvenidos

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Víctor Arguinzoniz ha convertido un asador en una de las grandes referencias culinarias del País Vasco. Siendo fiel a la antigua técnica del fuego, se alía con él y con diferentes maderas, para, manteniendo la esencia del producto, llevarlo a otra dimensión. Parrillas diseñadas al gusto, que permiten jugar con la altura a la que el producto se encuentra del fuego, dado que los pescados, las carnes, las angulas o la mantequilla no requieren la misma distancia de las llamas.

Opciones de menú

  • Menú Degustación 180.00€

Horarios

Servicios del restaurante

Aire acondicionado
Jardín
Comedor privado
Carta en inglés
Barra

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Casera Vasca
  • Año de inauguración 1990
  • Capacidad de la sala 30 personas

Equipo

  • Director de sala Marta Patricia Velar
  • Jefe de cocina Víctor Arguinzoniz
  • Sumiller Aitor Gárate

Localización

Plaza de San Juan, 1. 48291 Atxondo (Bizkaia)