Fierro

Guía Repsol 2018 Recomendado

Recomendado

Fierro

Germán Carrizo y Carito Lourenço (anteriormente en Vuelve Carolina) proponen su personal visión culinaria: una sola mesa que comparten 12 comensales, es el escenario para sus sugerentes platos contemporáneos. Menú único con armonía de vinos propuestos por Eva Pizarro. Gran calidad de producto notablemente presentado. Inolvidable experiencia. Obligada reserva. Precio medio 55 €.

Contacto

Calle Doctor Serrano, 4 46006 Valencia

963305244

reservas@fierrovic.com

http://www.fierrovlc.com

Información

Precio

80,0€ / 100,0€

Horario

Cerrado

Viernes a sabado:

21:30 - 00:00

Servicios del restaurante

Ficha Técnica
Qué comer

Tipo de cocina:: Creativa, Mercado

Propietario:: Germán Carrizo y Carito Lourenço

Gerente:: Germán Carrizo y Carito Lourenço

Jefe cocina:: Germán Carrizo

Director sala:: Eva Pizarro

Sumiller:: Eva Pizarro

Año de inauguración:: 2015

Capacida de la sala:: 14

Entrantes recomendados:: Besaola y mortadela

Platos principales:: Arroz

Especialidades:: Berberecho-zanahoria blanca-albariño

Postres recomendados:: Espárrago-té matcha-manzana

Otros restaurantes de Guía Repsol próximos

Planes Cercanos

Contenido relacionado

Ver todos

Regreso al futuro del Cabanyal

El cocinero Alfonso García toma las riendas y renueva una centenaria taberna para dar lugar a la bodega 'La Aldeana 1927'. Este establecimiento, cuya cocina aúna lo mediterráneo y lo casero, atrae a gourmets de toda la ciudad a degustar sus tapas en...

Tres sangrías caseras para beberte el verano

Si hay una bebida refrescante que te ayude a llevar mejor las altas temperaturas del termómetro esa es la sangría. Aunque la más purista se elabora con vino tinto, te proponemos tres recetas de sangrías que te sorprenderán con el primer trago....

Vayamos al grano por una vida más ecológica

Hay una alternativa real a los productos excesivamente procesados envasados en grandes superficies: las tiendas de barrio que apuestan por un consumo natural y responsable. Cereales sin aditivos en Benimaclet, productos exóticos a bajo coste...

Súmate al planazo gastro para vivir el Moto GP de Cheste

Te proponemos una ruta gastro-festiva por Valencia para disfrutar como todo un campeón de Moto GP de los platos más interesantes de una ciudad en plena ebullición culinaria. Te garantizamos mucha diversión.

"Cuando llego a 'Aponiente' me cambia el humor"

Tímida y abierta, seria y divertida, precisa y cercana. Así es Begoña Rodrigo, una viajera incansable que, tras diez años fuera de España, volvió a Valencia para defender la autenticidad de su tierra y sus productos. Aunque no salga mucho, este es...

Entrevista a Ricard Camarena

Entrevistamos a Ricard Camarena sobre los primeros pasos de Habitual, su relación con la huerta valenciana, cómo consigue gestionar un equipo de más de 80 personas o la experiencia a seis manos con Eneko Atxa y André Xiang. Un cocinero que...

A este melón se le hinca el diente hasta en Navidades

Con su pequeña producción, de unos 8.000 kg por temporada, José Vidal ha logrado colarse en muchas cocinas 'Soleadas' con sus melones dorados de Ontinyent. Apasionado con el campo, en 2012 decidió recuperar la tradición de una familia melonera que...