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Karak

Valencia (València/Valencia)

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  • Asiática
  • Mediterránea
  • Gastronómico
  • Precio: 50€
  • Huerto propio

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Rakel Cernicharo lleva más de una década al frente de este restaurante localizado en el 'Hotel One Shot Mercat 09', en el barrio de El Mercat. La ganadora de Top Chef 2017 no camufla la fusión, su intención de ofrecer cocina europea de mercado sofisticada y reconocible, con un toque oriental y base tradicional mediterránea, que plasma exclusivamente en menús degustación de diferentes extensiones o medidas (S, M, L, XL). La distribución del espacio, de evidente estética contemporánea, permite comer en la cocina (al ritmo de la música y las comandas), en el salón (bajo la atenta mirada de un ciervo convertido en tótem del lugar) o en la bodega (junto al botellero).

Opciones de menú

Black salmon

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Aire acondicionado
Acceso para minusválidos
Carta en inglés
Vinos terroir
Usa recursos de la zona
Huerto propio
Recupera tradiciones culinarias
Gestión de residuos
Gestión energética eficiente
Inclusión social

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Asiática Mediterránea
  • Año de inauguración 2017
  • Capacidad de la sala 50 personas

Localización

Carrer del Músic Peydró, 9, 46001 València, Valencia, España