Restaurante L'Escaleta
En la montaña alicantina, Kiko Moya y Alberto Redrado, han creado un santuario del buen comer con un nivel en sus propuestas, tan coherentes como originales, que le ha catapultado a la cúspide Valenciana y allí permanecen por méritos propios.
Nuestros reportajes:
Contacto
 Subida Estación del Norte, 205 03820 Cocentaina
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 965591359
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 lescaleta@lescaleta.com
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Más información
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Información
| Precio | 80,0€ / 150,0€ |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mediterránea
- Propietario:
- Ramiro Redrado y Paco Moya
- Gerente:
- Ramiro Redrado
- Jefe cocina:
- Kiko Moya
- Director sala:
- Andrés García
- Sumiller:
- Alberto Redrado
- Año de inauguración:
- 1980
- Capacida de la sala:
- 35
- Entrantes recomendados:
- Anguila ahumada, pil pil de acelgas.
- Platos principales:
- Pichón Suflado en masa madre y blat picat.
- Especialidades:
- Arroz al cuadrado
- Postres recomendados:
- Cerezas encurtidas en tomillo real y almendras tiernas.
- Carta de quesos:
- Sí
