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María de la O

Granada , Granada

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1 sol Guía Repsol 2024
  • Andaluza
  • Creativa De autor
  • Rural
  • Gastronómico
  • Precio desde: Más de 60€

En la Carretera de la Sierra te topas con el palacete del siglo XIX reformado para acoger las instalaciones del restaurante ‘María de la O’. Una vez allí, en el comedor con cocina vista donde manda Chechu González. El cocinero mira a la tierra que le vio nacer y concede protagonismo a fondos, salsas, caldos y escabeches que felizmente convierten la cuchara en herramienta fundamental de disfrute. Así, tampoco faltan guisos y pucheros en la carta y en dos menús degustación concebidos como paseos por una propuesta inspirada en la tradición granadina que incorpora especias, frutos secos y hierbas aromáticas.

Opciones de menú

Le sugerimos dos menús degustación, Raíces de Granada y Salsas y Escabeches, para introducirnos en el concepto gastronómico de María de la O, ideado por Chechu González, que se especializa en escabeches, salsas, fondos y caldos.

  • Menú Degustación 105.00€

    Salsas y Escabeches: Las cucharas de María de la O. Siguiendo el concepto gastronómico inspirado en la cocina granadina, centramos el foco en las Salsas y escabeches, para sacar el máximo partido a los ingredientes locales nuestro Chef Chechu González nos presenta un viaje completo por la tradición culinaria de Granada elaborando cada plato con las técnicas más innovadoras. .

  • Menú Degustación 86.00€

    Granada y sus raíces. Una propuesta gastronómica inspirada en la cocina tradicional granadina, sus productos y técnicas tradicionales unidas a las técnicas innovadoras de la mano de nuestro Chef Chechu González. Toda una experiencia sensorial para introducirnos en el concepto gastronómico de María de la O.

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Aparcamiento propio
  • Carta en inglés
  • Cerca de carretera
  • Barra

Información de contacto

Horario

    • Ubicación

      Ctra. de la Sierra, 13, 18008 Granada, España

      Cómo llegar
    • Teléfono

      958216069

      Llamar
    • Web

      https://mariadelaogranada.com/

      Ver web
    • Instagram

      https://www.instagram.com/mariadelaorestaurante/

      Ver Instagram

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Andaluza, Creativa De autor
    • Gerente Mariló Jiménez
    • Año de inauguración 2017
    • Capacidad de la sala 25 personas

    Equipo

    • Jefe de cocina Chechu González

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    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.