Sin duda uno de los templos gastronómicos y referencia culinaria de nuestro país. Martín Berasategui dirige un equipo que elabora una gran cocina de autor, con la base de sus raíces gastronómicas, bebiendo del pasado y mirando al futuro. Platos de presentación espectacular que contienen múltiples detalles y guiños a su herencia gastronómica. Servicio impecable en un comedor recientemente renovado que ofrece magníficas vistas.
Reportajes sobre el restaurante:
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Contacto
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Calle Loidi, 4. 20160 Lasarte-Oria (Gipuzcoa) |
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943366471 |
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info@martinberasategui.com |
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Más información |
Información
| Precio | 190.0€ a 285.0€ |
| Menús | |
| 15 pasos | 285,0 € |
Horario
- Horario hoy: 13:00–14:45 20:30–22:15
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Martín Berasategui, Oneka Arregui
- Jefe cocina:
- Martín Berasategui
- Director sala:
- Oneka Arregui, José Manuel Borrella
- Sumiller:
- José Manuel Borrella
- Año de inauguración:
- 1993
- Capacidad de la sala:
- 50
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Carpaccio de gamba roja sobre tembloroso de crustáceos, con montadito de endivias, anchoas y sardina.Taco de merluza enrollado en papada ibérica, granos de hinojo y begi haundi líquido.Chuleta de cordero de leche, cebolla dulce trufada con tuétanos y picatostes.Limón con jugo de albahaca, judía verde y almendra.
