Restaurante Mina
Cocina abierta para ocho comensales desde la barra y seis mesas hacia la ría y el mercado. Álvaro Garrido gran profesional y entusiasta de la rabiosa cocina de mercado que innova constantemente. La temporada y el km. 0 mandan. Un único menú degustación, en tres formatos que cambian diariamente. Interesantes vinos de pequeños elaboradores y la atención de Lara en sala completan una alta satisfacción.
Reportajes sobre el restaurante:
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Contacto
 Muelle Marzana, s/n. 48003 Bilbao (Bizkaia)
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 944795938
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 mina@restaurantemina.es
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Más información
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Información
| Precio | 75.0€ a 115.0€ |
Horario
- Cerrado temporalmente
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Lara Martín, Álvaro Garrido
- Gerente:
- Lara Martín, Lara Martín
- Jefe cocina:
- Álvaro Garrido
- Director sala:
- Jhon William Hurt
- Sumiller:
- Camilo Carvallo
- Año de inauguración:
- 2006
- Capacida de la sala:
- 35
- Entrantes recomendados:
- Mejillón al curry, coco, citronella y tomate picante / Queso marino esencia de champiñones piel de pollo y hierbas /pastrami de ventresca de cimarrón con curry vegetal y limon en salmuera / sardinas en salazon de pimentón con angostura
- Postres recomendados:
- Tamarindo, toffee y Perrins / sorbete de arroz negro, frutos rojos brioche de mantequilla tostada y regaliz. / Sabayon de azucar mollasse sorbete de naranja amarga y ypgur de lima
