Cocina abierta para ocho comensales desde la barra y seis mesas hacia la ría y el mercado. Álvaro Garrido gran profesional y entusiasta de la rabiosa cocina de mercado que innova constantemente. La temporada y el km. 0 mandan. Un único menú degustación, en tres formatos que cambian diariamente. Interesantes vinos de pequeños elaboradores y la atención de Lara en sala completan una alta satisfacción.
Reportajes sobre el restaurante:
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Contacto
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Muelle Marzana, s/n. 48003 Bilbao (Bizkaia) |
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944795938 |
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mina@restaurantemina.es |
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Más información |
Información
| Precio | 90.0€ a 120.0€ |
| Menús | |
| Degustación | 120,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
- Cerrado hasta 14:00
| Miercoles a domingo: | 14:00 - 15:30 21:00 - 22:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Lara Martín, Álvaro Garrido
- Jefe cocina:
- Álvaro Garrido
- Director sala:
- Lara Martín
- Año de inauguración:
- 2006
- Capacida de la sala:
- 35
- Entrantes recomendados:
- Mejillón al curry, coco, citronella y tomate picante / Queso marino esencia de champiñones piel de pollo y hierbas /pastrami de ventresca de cimarrón con curry vegetal y limon en salmuera / sardinas en salazon de pimentón con angostura
- Postres recomendados:
- Tamarindo, toffee y Perrins / sorbete de arroz negro, frutos rojos brioche de mantequilla tostada y regaliz. / Sabayon de azucar mollasse sorbete de naranja amarga y ypgur de lima
