Natxo Sellés
Cocentaina (Alacant/Alicante)
Aire acondicionado
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Natxo Sellés dirige un establecimiento elegante, moderno y luminoso donde se despacha cocina tradicional con toques de autor. Aunque se prioriza el sabor, la esencia del ingrediente principal, y, llegado el caso, se contempla el efectismo como mera guarnición. El resultado, delicadamente emplatado, son sabores reconocibles y equilibrados, propuestas muy sensoriales con la firma de un chef siempre al pie del cañón, pendiente de cada detalle, desde la confirmación de la reserva a la impresión causada por un plato. Y esa dedicación cuenta con el refuerzo de un equipo de sala cercano, profesional e impecable que no duda en recomendar vinos locales por copas.
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Ficha técnica
- Tipo de cocina Mediterránea Arroces
- Año de inauguración 1975
- Capacidad de la sala 157 personas
Equipo
- Director de sala Pedro Aran, Natxo Sellés
- Gerente Natxo Sellés
- Jefe de cocina Natxo Sellés
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Localización
Calle Juan MarÍa Carbonell, 3 cocentaina 03820
