Ancas de rana con unto añejo en forma de piruleta, buñuelo de cangrejo de río… Juanjo Losada y Yolanda Rojo re-evolucionan el recetario clásico leonés con sutiles guiños a sabores foráneos. Una oferta cambiante al compás de las estaciones y del entorno castellanoleonés con el que llenan su cesta de la compra: botillo de El Bierzo, morcilla de León, cecina del Valle del Esla, verduras y brotes de Belancina, espárragos y guisantes de Tudela de Duero, etcétera. En la parte líquida, una bodega con un centenar de referencias.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
|
Avenida Los Cubos, 8. 24007 León |
|
987216562 |
|
info@restaurantepablo.es |
|
Más información |
Información
| Precio | 60.0€ a 60.0€ |
| Menús | |
| Un recorrido por los productos de temporada | 60,0 € |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Leonesa
- Jefe cocina:
- Sensazone, S.L., Juan José Losada
- Director sala:
- Yolanda Esther Rojo, Yolanda Esther Rojo
- Sumiller:
- Lidia Martin Esteban
- Año de inauguración:
- 2015
- Capacida de la sala:
- 25
- Especialidades:
- Menu degustación
