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Vive la Gala de los Soles 2024
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Retama

Torrenueva, Ciudad Real

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1 sol Guía Repsol 2023
  • Creativa De autor
  • Mercado
  • Emblemático
  • Gastronómico
  • Precio desde: Más de 60€

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El cocinero sevillano Miguel Ángel Expósito y Miguel Ángel García, gerente y sumiller, unen fuerzas en este restaurante gastronómico integrado en el hotel 'La Caminera', dentro de una finca de caza de más de mil hectáreas de extensión. En su comedor, forrado con maderas nobles de robles y olivos centenarios, se disfruta una sabrosa y refinada relectura de la cocina manchega capaz de devolver protagonismo a morteruelos y gazpachuelos. Tradición y Retama son los nombres de dos menús planteados a modo de reinterpretación y hermanamiento, para fundir la despensa y el recetario locales con técnicas y sabores de otras culturas.

Opciones de menú

Bacalao tiznao, mayonesa de ibéricos y espaguetis de perejil

  • Menú Degustación 75.00€

    Tradición

  • Menú Degustación 105.00€

    Retama

  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Aparcamiento propio
Jardín
Comedor privado
Carta en inglés

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa De autor, Mercado
  • Propietario Sagemar Hotels, S.A
  • Gerente Juan José Martínez
  • Año de inauguración 2018
  • Capacidad de la sala 35 personas

Equipo

  • Director de sala Vicenta «Pity» Rojo
  • Jefe de cocina Miguel Angel Expósito Garrido
  • Sumiller Vicenta «Pity» Rojo

Reserva una mesa

hotelca@salleshotels.com

Por favor, contacta directamente con el restaurante.

Localización

Cam. de Altamar, s/n, 13740 Torrenueva, Ciudad Real