Retama
Torrenueva (Ciudad Real)
Acceso para minusválidos
El cocinero sevillano Miguel Ángel Expósito y Miguel Ángel García, gerente y sumiller, unen fuerzas en este restaurante gastronómico integrado en el hotel 'La Caminera', dentro de una finca de caza de más de mil hectáreas de extensión. En su comedor, forrado con maderas nobles de robles y olivos centenarios, se disfruta una sabrosa y refinada relectura de la cocina manchega capaz de devolver protagonismo a morteruelos y gazpachuelos. Tradición y Retama son los nombres de dos menús planteados a modo de reinterpretación y hermanamiento, para fundir la despensa y el recetario locales con técnicas y sabores de otras culturas.
Reportajes sobre el sitio
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Yema de gallina negra castellana, crema de foie gras, maíz y miel de La Alcarria
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Opciones para celíacos
Horarios
Servicios del restaurante
Aparcamiento propio
Jardín
Comedor privado
Carta en inglés
Cambiador para bebés
Ficha técnica
- Tipo de cocina Creativa Mercado
- Año de inauguración 2018
- Capacidad de la sala 35 personas
Equipo
- Director de sala Miguel Ángel García
- Gerente Juan José Martínez
- Jefe de cocina Miguel Angel Expósito Garrido
- Sumiller Miguel Ángel García
Contacto
- Teléfono 976344773
- Página web http://www.hotellacaminera.com
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Localización
Camino de Altamar, s/n, 13740 Torrenueva, Cdad. Real, España