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2 Soles Guía Repsol

Smoked Room

Paseo de la Castellana, 57, 28046 Madrid

Bajo el mando de Massimiliano Delle Vedove, el concepto "fire omakase" se centra en ahumados y brasas y se desarrolla en cada servicio para solamente 14 comensales.

Una experiencia única, en contacto directo con la cocina, marcada por la inconfundible huella de Dani García. La filosofía que subyace tras el término omakase se lleva en Smoked Room a otro nivel, aplicada a una cocina del fuego y del humo, sutil y elegante, que se desarrolla en un espacio concebido como un speakeasy gastronómico. Un espacio por y para la cocina de producto, con respeto por la temporada y una vocación de trabajo precisa, en el que el comensal se convierte en parte activa de la experiencia.

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Massimiliano Delle Vedove, jefe de cocina de Smoked Room (Madrid). Foto Guía Repsol

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Smoked Room a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 2 Soles

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Opciones de menú

Creativa De autor Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 195.00€
    Kõsei no Hi
  • Menú Degustación 250.00€
    Matsuri
  • Menú Degustación 150.00€
    Hachi
  • Menú Degustación 400.00€
    Hoshi
  • Menú Degustación 220.00€
    Jū ni
  • Menú Degustación 195.00€
    Kõsei no Hi
  • Menú Degustación 250.00€
    Matsuri
  • Menú Degustación 220.00€
    Jū ni

Cuenta con

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Aparcacoches
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    • Ubicación Paseo de la Castellana, 57, 28046 Madrid
      Cómo llegar
    • Teléfono 911086277
      Llamar
    • Web https://grupodanigarcia.com/es/restaurante-smoked-room-fire-omakase/
      Ver web
    • Instagram @smokedroom.dg
      Ver Instagram

    Equipo

    • Director de sala Luis Baselga
    • Jefe de cocina Massimiliano Delle Vedove

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