Calamar y foie a la brasa con kimchee de maíz, ceviche de gambeta roja, croqueta de rabo de vaca y trompeta de la muerte. Platos suculentos con fondos y sabores potentes en los que Toni Romero desarrolla una cocina de autor con mucha proyección. Todo, en una atmósfera de inspiración campestre, en un antiguo local en el barrio del Raval.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Rambla del Raval, 45. 08001Barcelona |
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934436579 |
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reservas@suculent.com |
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Más información |
Información
| Precio | 30.0€ a 60.0€ |
| Menús | |
| Menu Clásicos | 45,0 € |
| Menú Suculent | 65,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
- Horario hoy: Cerrado
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Mediterránea, Mercado
- Propietario:
- Antonio Romero
- Gerente:
- Antonio Romero
- Jefe cocina:
- Antonio Romero
- Director sala:
- Pedro Garrido
- Sumiller:
- Pedro Garrido
- Año de inauguración:
- 2012
- Capacidad de la sala:
- 36
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Maitake a la brasa con emulsión de piñonesRaya a la mantequilla negraTartar de sepia y papada ibérica con leche de almendrasSteak tartar sobre tuétano a la brasa y patatas suflésAll i pebre de anguila
