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Tabaiba

Las Palmas de Gran Canaria (Palmas, Las)

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  • Canaria
  • Creativa
  • Gastronomico
  • Precio: Más de 60€

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Tabaiba es una especie de flora autóctona de la Macaronesia. Su nombre lo ha tomado prestado, a la hora de bautizar su restaurante, un equipo joven que aúna las muchas capacidades y potencialidades del chef Abraham Ortega, del postrero Aser Martín y del maître y sumiller José Pérez. Juntos ponen en valor la cocina tradicional desde un nuevo ángulo, hilando muy bien discurso y puesta en escena, y con la sorpresa como común denominador en un espacio que exuda canariedad. Con ello engancha al público local, a quien devuelve a su infancia con olores y sabores de sus abuelas, y al visitante, al que facilita el conocimiento del gusto autóctono de manera amable y elegante.

Opciones de menú

Los dos menus degusracion que ofertamos

Horarios

Servicios del restaurante

Vinos terroir

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Canaria Creativa
  • Año de inauguración 2021
  • Capacidad de la sala 12 personas

Equipo

  • Jefe de cocina Abraham Ortega
  • Sumiller Jose Pérez

Contacto

Localización

Calle Portugal 79, 35006