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Trasto

Valladolid , Valladolid

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1 sol Guía Repsol 2024
  • Creativa De autor
  • Mercado
  • Urbano
  • Precio desde: Menos de 35€

Teo Rodríguez es un viajero incansable. Y siempre que puede se trae en la mochila ideas para componer platos que sorprendan y traben amistad entre Valladolid y otras latitudes. Al chef también le gusta jugar con ingredientes foráneos sin perder su acento. La carta habla por sí sola: verduras de verano salteadas sobre un mojo, carrilleras de cerdo al curry rojo, navajas con crema de aguacate y cilantro… Además, desayunos, brunch y platazos para llevar.

Opciones de menú

Foie micuit hecho en casa con broche de mantequilla tostada. Albóndigas de presa de cerdo ibérico en salsa de pimienta verde, puerro a la brasa, emulsión de cebollino.

  • Platos fuera de carta

Servicios del restaurante

  • Parrilla
  • Barra

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Creativa De autor, Mercado
    • Propietario Teo Rodríguez
    • Gerente Teo Rodríguez

    Equipo

    • Jefe de cocina Teo Rodríguez, Daniel Velazquez
    • Sumiller Ángel Alba Lolo

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