Guía Repsol 2018
Trasto
Cocina castellana que ha viajado para volver a sus raíces renovadas. Gambón en tempura sobre hoja de shiso, ravioli de rabo de toro en su jugo con crema de calabaza y patata, arroz con leche muy cremoso. Zona de barra y mesas altas con carta más informal. Precio medio 35 €.
Contacto
 Calle Claudio Moyano, 11. 47001 Valladolid
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 983455090
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 info@trastorestaurante.com
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 http://www.trastorestaurante.com
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Información
| Precio | 30,0€ / 45,0€ |
| Menu Degustación | 44,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 13:30
| Lunes a sabado: | 13:30 - 16:00 20:00 - 23:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Casera, Creativa, Mercado
- Propietario:
- Teo Rodíguez
- Gerente:
- Teo Rodíguez
- Jefe cocina:
- Teo Rodíguez
- Director sala:
- Laura Rodríguez
- Sumiller:
- Laura Rodríguez
- Año de inauguración:
- 2016
- Capacida de la sala:
- 40
- Entrantes recomendados:
- Tostadas de escabeche de gallina con emulsión de jalapeños
- Platos principales:
- Raviolis de rabo de toro con crema de calabaza y patata
- Especialidades:
- Escabeche de gallina con emulsión de jalapeños
- Postres recomendados:
- Arroz con leche cremoso
