Teo Rodríguez es un viajero incansable. Y siempre que puede se trae en la mochila ideas para componer platos que sorprendan y traben amistad entre Valladolid y otras latitudes. Al chef también le gusta jugar con ingredientes foráneos sin perder su acento. La carta habla por sí sola: verduras de verano salteadas sobre un mojo, carrilleras de cerdo al curry rojo, navajas con crema de aguacate y cilantro… Además, desayunos, brunch y platazos para llevar.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Calle Claudio Moyano, 11. 47001 Valladolid |
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983455090 |
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info@trastorestaurante.com |
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Más información |
Información
| Precio | 30.0€ a 60.0€ |
Horario
- Horario hoy: 12:30–17:30
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Teo Rodríguez
- Gerente:
- Teo Rodríguez
- Jefe cocina:
- Teo Rodríguez, Daniel Velazquez
- Sumiller:
- Ángel Alba Lolo
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Foie micuit hecho en casa con broche de mantequilla tostada. Albóndigas de presa de cerdo ibérico en salsa de pimienta verde, puerro a la brasa, emulsión de cebollino.
