{{title}}
{{title}}
{{buttonText}}
Icono Soles 2022

Zaldiaran

Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava)

1 / 10

Mostrar todas las fotos

  • Vasca
  • Mercado
  • Emblemático
  • Asador
  • Precio: Entre 35€ y 60€
  • Niños bienvenidos

Compartir

Compartir

Espacio clásico el de Zaldiaran, con muchos rincones, huecos y 'escondites' que aportan la tan demandada intimidad y un llamativo interiorismo en la sala principal. Alta cocina vasca y de mercado, cuenta con una parrilla donde asan grandes piezas de pescado y carnes. A la oferta más tradicional se añade el gastrobar de picoteo con mesas altas y barra en ambiente informal.

Opciones de menú

Láminas de trufa con yema de huevo a baja temperatura, tocino confitado y espuma de patata. Steak Tartar. Carpaccio de atún con mahonesa de trufa y pistachos.

  • Menú Degustación 68.00€
  • Otros menús

    Menús para grupos (47 a 58 €.), carta-bistró para cenas informales

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Aire acondicionado
Comedor privado
Carta en inglés
Cambiador para bebés
Opciones para grupos
Parrilla
Platos fuera de carta
Organiza eventos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Vasca Mercado
  • Año de inauguración 1984
  • Capacidad de la sala 50 personas

Equipo

  • Director de sala Juan Antón
  • Gerente Gonzalo Antón
  • Jefe de cocina Victor Vindel
  • Sumiller José Luis Blanco

Localización

Avenida Gasteiz, 21 01008. Vitoria-Gasteiz (Araba)