Sergio Ortiz de Zarate borda los pescados traídos desde los puertos de Lekeitio y Ondarroa, apuesta por una cocina actual en constante evolución y búsqueda de técnicas y sabores.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Calle Licenciado Poza, 65. 48013 Bilbao (Bizkaia) |
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944416521 |
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restaurantezarate@gmail.com |
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Más información |
Información
| Precio | 80.0€ a 200.0€ |
| Menús | |
| Gure menu 7 platos | 80,0 € |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Casera, Creativa
- Propietario:
- Sergio Ortiz de Zarate
- Gerente:
- Sergio Ortiz de Zarate (Chef ejecutivo)
- Jefe cocina:
- Ander Hurtado
- Director sala:
- Félix Mesa
- Sumiller:
- Álvaro Novo
- Año de inauguración:
- 2011
- Capacida de la sala:
- 47
- Entrantes recomendados:
- Huevo trufado sobre puré de patata y hongos, jamón y aceite de oliva. Tallarines de begihaundi a la carbonara de setas .
- Platos principales:
- Pescado asado. Kikirikotxas: Kokotxas de merluza con crestas
- Especialidades:
- Pescados
- Postres recomendados:
- Nube cítrica
