Eva Máñez

Si tuviera que presentarme diría que soy "fotógrafa todo terreno", es decir, que hago fotos de todo. Soy reportera, doy clases, colaboro con algunos periódicos diariamente, trabajo para empresas, eventos, publi... Me encanta la luz y la gente de Valencia, el buen comer y viajar. Soy una fotógrafa luchando cada día en esto de ser autónomo. Lo único cierto es que soy feliz con la cámara, detrás de ella el mundo se hace a mi medida y encuentro la forma de poder ver y entender.

En el barrio valenciano del Cabanyal, una antigua casa burguesa del siglo XIX revive convertida en un coqueto bloque de apartamentos turísticos que, sin olvidar su pasado, abrazan el futuro. Su nombre (Barracart Apartments Valencia) une la calle en...

Por la cocina de María José San Román siempre pululan verduras y hortalizas. Es devota de la huerta levantina -de hecho, hace un año montó la suya, ecológica, cerca de Muchamiel (Alicante)-. Por eso, la chef ha elegido dos productos de temporada del...

A los ocho años Jesús Machí dijo, "quiero ser panadero". Y aquí está, décadas después, amasando pan y regentando cuatro locales en Valencia, bajo el paraguas de 'Horno de San Bartolomé'. Defiende con pasión, desde antes de que se pusiera de moda, la...

06 ENE 2021

Murcia está para comérsela. Que se lo digan a David López, chef del restaurante 'Local de Ensayo'. Para él, la gastronomía murciana tiene platos que son un escándalo de ricos: desde los michirones y las anchoas en salmuera de la 'Bodega de Lloret',...

24 NOV 2020

Para los amantes del buen comer, los templos de la gastronomía son los mercados municipales. Y allí nuestro único credo es el producto. En este caso toca visitar el Mercado Central de Alicante, donde el aspencat de Alcoi, la mistela del Valle del...

18 NOV 2020

Los olivos más ancianos de Europa están en la provincia de Castellón y su aceite se llama Farga. Aceite de olivas milenarias cultivado de manera artesanal y preparado con mimo y calidad gourmet en Finca Varona la Vella.

12 NOV 2020

"En este hotel ofrecemos lo que hemos ido buscando durante nuestros últimos 20 años de constantes viajes por todo el mundo". Dieter Roelen y Mónica Mascarós han encontrando en la primera línea de mar del puerto de Xábia un destino en el que dar...

11 NOV 2020

En Valencia le hemos dado la espalda toda la vida: la huerta solo era un lugar de cultivo. Pero eso se acabó. Restauradores de toda la vida y recién llegados, jóvenes con iniciativas gastronómicas, artísticas, se han propuesto reivindicar una parte...

10 NOV 2020

Basta un bocadillo de lleterolas de cordero o una ración de anchoas para hacer feliz a Rakel Cernicharo. La chef de 'Karak' confiesa ser fan de los bares de barrio, de los bocatas XXL de su pueblo y de los arroces con rochos servidos a pie de playa....

09 NOV 2020

Es otoño y en Cabo de Palos luce el sol, las temperaturas pasan de los veinte grados y el pueblo está bonito, cálido y tranquilo. Catalogado como uno de los mejores destinos del mundo para bucear, esta es la mejor época para zambullirse a la Reserva...

29 OCT 2020

Crear un clima especial alrededor de la mesa o en ambientes privados, que convierta en inolvidable la experiencia. De eso se encargan desde Valencia, Mariví Calvo y Sandro Tothill, fundadores de 'LZF Lamps', con sus lámparas geométricas y orgánicas...

20 OCT 2020

Cremosos, naturales y masticables. Así son los helados multicolor de 'Pops'n Bops', una heladería abierta este año por una pareja de argentinos que cambiaron su Buenos Aires natal por establecerse en Valencia. Sus creativos helados ya tienen club de...

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