Ángel León y Carme Ruscalleda preparan un menú a cuatro manos para Mandarín Oriental

Ángel León y Carme Ruscalleda, Mandarín Oriental.
Ángel León y Carme Ruscalleda, Mandarín Oriental.

Dos de los cocineros más destacados del momento, el gaditano Ángel León y la barcelonesa Carme Ruscalleda, unirán su talento a los fogones para preparar una cena con el mar como telón de fondo. La propuesta será en el hotel Mandarín Oriental de Barcelona, donde ambos lideran las propuestas gastronómicas de tres de los restaurantes del establecimiento.

“Mediterráneo, Atlántico; dos mares, un guión” es el nombre del menú que confeccionarán los dos cocineros para la noche del 3 de junio. Sus distintas visiones de la gastronomía, sus trayectorias y su amor por los productos del mar se fundirán en un mismo plato para dar a esta cena un toque único que solo puede conseguirse cuando dos grandes de la cocina unen su talento. El menú se servirá en el restaurante Bistreau del hotel Mandarín Oriental y se armonizará con vinos locales catalanes y bodegas con Denominación de Orígen de Jerez, un auténtico deleite para el paladar.

Con este menú con sabor a mar se inaugura el ciclo de cenas a 4 manos en el que grandes cocineros acompañarán a Ángel León. La propuesta es una muestra más de la apuesta gastronómica de este hotel de cinco estrellas situado en pleno Paseo Gracia de Barcelona. El alojamiento cuenta con una amplia oferta culinaria con restaurantes como Moments, dirigido por Carme Ruscalleda y su hijo Raül Balamy basado en la cocina catalana neotradicional; La Mesa, donde Ángel León ofrece experiencias gastronómicas solo para 12 comensales; y BistrEau, una propuesta más desenfadada y económica dirigida también por el Chef del Mar. El hotel cuenta también con un espacio dedicado a la cocina nikkei y una terraza para tomar cócteles y escuchar música en directo.

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