2 Soles Guía Repsol
Ambivium
Camino de Carraovejas, s/n. 47300. Peñafiel. (Valladolid)
Los responsables de ‘Ambivium’ presentan el establecimiento como un completo homenaje al vino y a la gastronomía.
Así, el primero deja de tener su acostumbrado papel secundario o de complemento y asume el protagonismo que merece, sobre todo al encontrarse el restaurante en la zona alta de la bodega ‘Pago de Carraovejas’, con una preciosa vista sobre el viñedo y el castillo de Peñafiel. La experiencia, de hecho, arranca visitando la espectacular cava del local, y la propuesta estrictamente gastronómica, de cuidada presentación a cargo de Cristóbal Muñoz, se basa en microrrelatos gustativos en torno a los métodos de conservación de alimentos utilizados a lo largo del tiempo.
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Trayectoria
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Opciones de menú
Internacional ·
Mercado
Precio desde: Más de 60€
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Servicios del restaurante
- Establecimiento accesible
- Buenas vistas
- Aparcacoches
- Cambiador para bebés
- Opción de reservas
Información de contacto
Horario
-
Ubicación Camino de Carraovejas, s/n. 47300. Peñafiel. (Valladolid)Cómo llegar
-
Teléfono 983881938Llamar
-
Web https://www.restauranteambivium.com/Ver web
-
Instagram rteambiviumVer Instagram
Equipo
- Director de sala Fernando Moret
- Jefe de cocina Cristóbal Muñoz
- Sumiller Fernando Moret
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