1 Sol Guía Repsol
Bistronómika
Calle Ibiza 44, 28009, Madrid
Carlos del Portillo maneja la brasa con tanta maestría como cariño. Sobre ella, que funciona como hilo argumental de su propuesta, coloca el mejor producto que llega a sus manos, ya sea gamba roja, bogavante gallego o kokotxas de merluza.
Su concepto de “No carta” juega con una quincena de materias primas sublimes, las verdaderas protagonistas, a las que se puede acompañar con dos guarniciones: pimientos de La Rioja asados a la brasa o tomate pelado. Cuatro postres, tan clásicos como impecablemente ejecutados, completan la propuesta de este bistró que no se entiende sin el mar: lo respiran, lo interpretan y lo cocinan.
Mostrar todas las fotos
Descarga la app y guarda tus sitios favoritos
Con tu cuenta puedes guardar sitio, rutas, crear listas, compartirlas y participar en promociones exclusivas.
Trayectoria
Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido a lo largo de su historia
/14.Flama.jpg.transform/rp-rendition-sm/image.jpg "Los Soles que se hacen a la parrilla")
/BistronomikaOK.jpg.transform/rp-rendition-sm/image.jpg "Devotos del mar, la brasa y la cuchara")
Opciones de menú
Vasca
Precio desde: Más de 60€
Ver carta
Servicios del restaurante
- Establecimiento accesible
- Opciones para grupos
Información de contacto
Horario
-
Ubicación Calle Ibiza 44, 28009, MadridCómo llegar
-
Teléfono 910607240Llamar
-
Web http://www.bistronomika.esVer web
-
Instagram bistronomika_restauranteVer Instagram
Equipo
- Director de sala Silvia Manzano
- Jefe de cocina Carlos del Portillo
- Sumiller Silvia Manzano
Reserva una mesa
Reservar
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Accede a Guía Repsol para reservar
Puedes seguir sin hacerlo, pero si accedes podrás:
Atrás
Paso 1 de 2
Reservar una mesa en Bistronómika
Resumen de la reserva
Datos para la lista de espera
Bistronómika
1 Sol ·
2
personas
A las
00.00 h
Reservar una mesa en Bistronómika
Reserva tu mesa desde Guía Repsol
Reservar a través de Guía Repsol proporcionará estas ventajas:
- Podrás consultar y modificar tu reserva a través del área privada “Mi Guía” en la App Guía Repsol.
- Participar en promociones exclusivas.
- Conocer lo último en gastronomía y turismo.
Lo sentimos, la disponibilidad en
Bistronómika ha cambiado.
La mesa para la reserva, a la hora o fecha seleccionadas, ya no está disponible.
Por favor, intenta seleccionar una fecha u hora diferente o considera otra opción de restaurante para asegurar tu reserva.
¡Vaya! Algo ha salido mal con tu reserva en
Bistronómika
Se ha producido un error al intentar procesar tu reserva. Por favor, inténtalo nuevamente.
¿Seguro que deseas abandonar la reserva?
Estamos aquí para ayudarte en cada paso de tu reserva. Si abandonas el proceso ahora, perderás la oportunidad de asegurar tu reserva y disfrutar de nuestros servicios.
¡Estás en espera de Bistronómika!
- personas
¡ te espera!
- personas
- A las
Prácticas sostenibles
-
Usa recursos de la zona
Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica. -
Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
Un plan para cada momento
Compartir
Restaurante
Bistronómika
Restaurante
Bistronómika
/ 12
Mostrar todas las fotografías
