El Pedrusco de Aldealcorvo
Madrid, Madrid
Ofrece en Madrid una propuesta centrada en la cocina tradicional castellana, reinterpretada con criterio y solidez. La carta y el menú se apoyan en guisos, asados y elaboraciones de fondo profundo, con especial atención a la casquería y a una ejecución que busca equilibrio y ligereza dentro de un recetario contundente. El espacio, distribuido en varios salones, recrea un ambiente rústico y acogedor de mesón clásico. El servicio es cercano y profesional, con buen conocimiento del oficio, y la bodega acompaña con una selección coherente de vinos nacionales, especialmente de denominaciones cercanas. Una propuesta bien armada y fiel a su identidad.
Opciones de menú
Servicios del restaurante
- Establecimiento accesible
- Opción de reservas
Información de contacto
Horario
Horario
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Ubicación C. Juan de Austria , 27, 28010 MadridCómo llegar
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Teléfono 914468833Llamar
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Web https://www.elpedruscorestaurante.es/Ver web
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Instagram elpedruscoVer Instagram
Equipo
- Jefe de cocina Gonzalo de Pedro
- Sumiller Antonio de Pedro
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