2 Soles Guía Repsol

Enigma

En Enigma aún perduran el ánimo innovador y los rasgos de genialidad que prendieron la mecha de elBulli. Las emociones que allí popularizaron cobran sentido y vigencia en menús que rinden culto a la técnica y reservan un amplio margen a la anhelada sorpresa.

No dejan de crecer la leyenda y el reconocimiento de Albert Adrià, quien hace tiempo dejó de ser contemplado como “el hermano de Ferran”. Su eminencia está fuera de cualquier debate y se plasma en cada servicio de este restaurante barcelonés, evolución de 41º Experience, donde la calidad de la materia prima se sublima con la calidad de las ideas aplicadas sobre ella, se trate de un exótico 'cheung fung' de ternera, de una esferificación o de foie gras curado en sal de anchoa.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido a lo largo de su historia

2019 Galardonado con 1 Sol
2020 Galardonado con 1 Sol
2021 Galardonado con 1 Sol
2023 Galardonado con 1 Sol
2024 Galardonado con 1 Sol
2025 Galardonado con 2 Soles
2026 Galardonado con 2 Soles

Opciones de menú

Creativa / De autor Precio desde: Más de 60€

Menú Degustación 240.00€
El menú cambia según este ciclo de los productos, dejando algunas elaboraciones que se quedan todo el año debido a su atemporalidad, el resto van siendo incorporados o retirados, para que en caso de volver puedan probar recetas nuevas y diferentes.

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Prácticas sostenibles

Usa recursos de la zona
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Gestión de residuos
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Estudio eficiencia energética
Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.