2 Soles Guía Repsol
L'Aliança d'Anglès
Calle Jacint Verdaguer, 3 17160 Anglés (Girona)
Àlex Carrera y Cristina Feliu manejan variables relativas a cuestiones de tradición, creatividad y respeto al producto para plantear una ecuación en la que intervienen crustáceos, guisos de setas, muchas salsas y consomés, milhojas vegetales y pescado salvaje.
El continente, un edificio singular incluido en el Inventario del Patrimonio Arquitectónico de Cataluña (en 1919 fue local social de la Cooperativa Agrícola), añade un extra de personalidad a L’Aliança, el restaurante donde desarrolla su trabajo una pareja que se conoció en las cocinas de El Celler de Can Roca. Allí, donde la familia de ella recaló hace más de 70 años, expone lo mismo su pasión por la cebolla de Figueres que pone al día fórmulas como el 'empedrat' y la liebre 'à la royale'.
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Creativa / De autor ·
Mercado
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- Opciones para grupos
Información de contacto
Horario
-
Ubicación Calle Jacint Verdaguer, 3 17160 Anglés (Girona)Cómo llegar
-
Teléfono 972420156Llamar
-
Web http://www.alianca1919.comVer web
-
Instagram @alianca1919Ver Instagram
Equipo
- Director de sala Cristina Feliu Quintana
- Jefe de cocina Álex Carrera Alonso
- Sumiller Cristina Feliu Quintana
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