3 Soles Guía Repsol
Alkimia
Rda. de Sant Antoni, 41, 08011 Barcelona
El cocinero Jordi Vilà y la maître Sònia Profitós abrieron en 2002 las puertas de Alkimia, un restaurante que 14 años después se trasladó al piso noble de la antigua Fábrica Moritz, en su día vivienda de la familia cervecera.
Allí sirven hoy un menú degustación, capaz de hacer vislumbrar trazos de la cocina catalana del futuro, hilo conductor de su cocina. Propuestas como los guisantes con sepia a la bruta, el suquet barat de verat con judía del ganxet, calçot y espinacas o las angulas con papada y tomate a l’all cremat sacuden al comensal.
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Trayectoria
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Opciones de menú
Catalana ·
Creativa / De autor
Precio desde: Más de 60€
Servicios del restaurante
- Establecimiento accesible
- Opción de reservas
- Opciones para grupos
Información de contacto
Horario
-
Ubicación Rda. de Sant Antoni, 41, 08011 BarcelonaCómo llegar
-
Teléfono 932076115Llamar
-
Web http://www.alkimia.catVer web
-
Instagram alkimiarestaurantVer Instagram
Equipo
- Director de sala Sónia Profitós
- Jefe de cocina Jordi Vilà
- Sumiller Bernat Vilarubla
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