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Roses , Girona/Gerona
Está ubicado en el Almadraba Park Hotel, que data de 1969, y tiene sello familiar: fue fundado por Josep Mercader, uno de los maestros de la cocina catalana, pero cuando él falleció, su yerno Jaume Subirós tomó la batuta, a quien ahora acompañan dos de sus hijos, Lluis y Albert. Su cocina marinera es sencilla y sincera, desde el máximo respeto al producto fresco de la lonja con el que trabajan. La epatante panorámica mediterránea que se puede contemplar desde sus mesas y el impecable trato del equipo de sala, siempre profesional y atento, completan su apetecible propuesta.
Riggattoni flambé al Orujo. Lubina a las hierbas Almadraba. Steak tartar de atún Almadraba. Paillard de boeuf a los 2 vinos. Sorbete de menta Josep Mercader. Gratinado de frambuesas al moscatel de l'Empordà
Menú Sabores Almadraba
Avenida Díaz Pacheco, 70.17480 Roses (Girona)
972256550
http://www.almadrabapark.com
@almadrabaparkhotel
Equipo
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/07.RestSol.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Los arroces que te harán peregrinar a Cala Saona")
