El joven cocinero Víctor Membibre, a través de los truficultores Javier Acedo y Rocío Alonso, se hace con el ejemplar más grande de trufa blanca de la temporada en España con un peso de 371 gramos. Esta joya dará sabor y aroma a platos de su carta y...
¡Alerta, foodie! Madrid cuenta desde este lunes con la nueva propuesta gastronómica de uno de sus restaurantes más transgresores de la capital. Inspirado en los viajes por el mundo del equipo de Juan Antonio Medina, A'Barra (2 Soles Guía Repsol) ha...
Las ensaladas hawaianas a base de pescado crudo cortado en dados, los 'poke bowls', son una excelente opción para un aperitivo o un almuerzo: son frescas, sabrosas, sanas y combinan con multitud de ingredientes como arroz, algas, vegetales,...
Un espacio gourmet del madrileño barrio de Chamberí acoge todos los meses las Catas de vino socráticas, en las que, además de probar caldos de distintas variedades y procedencias, los asistentes pueden reflexionar y debatir sobre temas tan...
Hay una palabra que Alejandro Díaz repite una y otra vez: "locura". Una sola palabra que resume los últimos años de su vida, desde que abrió en Madrid en verano del año 2016 'Recreo', un restaurante que primero quiso ser taberna y que hoy corre de...
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