Restaurante Azurmendi
Edificio singular, que apuesta por la sostenibilidad y cuenta, además del restaurante, con un jardín-invernadero y el almacén de semillas más grande del País Vasco. En sus fogones Eneko Atxa, es uno de los pialres de la actual cocina vasca, que deleita al comensal con una cocina que es puro sabor, intensa, suculenta e identitaria, donde se dan la mano la tradición y la vanguardia.
Nuestros reportajes:
Mostrar más
Contacto
 Legina Auzoa, s/n. 48195 Larrabetzu (Bizkaia)
|
 944558359
|
 info@azurmendi.biz
|
Más información
|
Información
| Precio | 220.0€ a 220.0€ |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Eneko Atxa Azurmendi
- Gerente:
- Ainhize Zarrabeitia
- Jefe cocina:
- Eneko Atxa Azurmendi (Premio Nacional de Gastronomía 2015)
- Director sala:
- Felipe Barbancho
- Sumiller:
- Bernat Villarrubia
- Año de inauguración:
- 2005
- Capacida de la sala:
- 45
- Entrantes recomendados:
- Licuado vegetal, pescado azul y sorbete de vainas verdes y manzana
- Platos principales:
- Salmonete en tres servicios: Buñuelos de interiores y caviar; salmonete a la llama; salmonete en tempura, jugo de pimientos asados al carbón y perejil
- Especialidades:
- Alubias y sacramento
- Postres recomendados:
- Aguacate y mango
- Vino de la casa:
- Txacoli Gorka Izaguirre y Baigorri
- Carta de aceites:
- Sí
- Carta de quesos:
- Sí
