Edificio singular, que apuesta por la sostenibilidad y cuenta, además del restaurante, con un jardín-invernadero y el almacén de semillas más grande del País Vasco. En sus fogones Eneko Atxa, es uno de los pialres de la actual cocina vasca, que deleita al comensal con una cocina que es puro sabor, intensa, suculenta e identitaria, donde se dan la mano la tradición y la vanguardia.
Reportajes sobre el restaurante:
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Contacto
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Legina Auzoa, s/n. 48195 Larrabetzu (Bizkaia) |
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944558359 |
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info@azurmendi.biz |
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Más información |
Información
| Precio | 220.0€ a 220.0€ |
Horario
- Horario hoy: Cerrado
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Eneko Atxa Azurmendi
- Gerente:
- Matteo Manzini
- Jefe cocina:
- Eneko Atxa Azurmendi (Premio Nacional de Gastronomía 2015)
- Director sala:
- Charlotte Mathilde Potteaux
- Sumiller:
- Aitor Maiztegi
- Año de inauguración:
- 2005
- Capacidad de la sala:
- 45
- Entrantes recomendados:
- Quisquillas, gel vegetal y granizado de tomate
- Platos principales:
- Salmonete en dos servicios: Salmonete a la llama Salmonete asado, jugo de pimientos al carbón y perejil
- Postres recomendados:
- Castañas, chocolate y PX
