Restaurado caserío del siglo XV, en un entorno privilegiado, rodeado de robles, dónde ofrecen una gran cocina tradicional vasca y de autor. Vitalie Nofit y Ander Unda en cocina y Maria Asun en sala, crean un equipo perfecto que renueva la excelencia del establecimiento año tras año.
Contacto
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Caserio Garai, 11 48340 Amoreieta-Etxano (Bizkaia) |
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946734747 |
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boroa@boroa.com |
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Más información |
Información
| Precio | 45.0€ a 125.0€ |
| Menús | |
| Menu Txindoki | 121,0 € |
| Menu Bizkargi | 45,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
- Cerrado hasta 13:00
| Lunes a domingo: | 13:00 - 15:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Vasca
- Gerente:
- María Asun Ibarrondo
- Jefe cocina:
- Vitalie Nofit, Ander Unda
- Director sala:
- Jon Unda
- Sumiller:
- Juan Cobo
- Año de inauguración:
- 1997
- Capacida de la sala:
- 150
- Entrantes recomendados:
- Mollejas de cordero y su jugo meloso en arena de queso “Idiazábal” con salteado de zanahoria, vainilla y calabaza
- Platos principales:
- Codorniz en asado breve rellena de duxelle de hongo, espinaca y cremoso de patata
- Especialidades:
- Pescados y carnes a la brasa y producto de temporada
- Postres recomendados:
- Tarta de queso y membrillo: crocante de crumble, apanado de queso perfumado de vainilla y limón, ganache montado, sorbete de frambuesa, membrillo de Boroa y frutos rojos variados
