Restaurante Boroa
Restaurado caserío del siglo XV, en un entorno privilegiado, rodeado de robles, dónde ofrecen una gran cocina tradicional vasca y de autor. Creatividad en las habitas guisadas con falsos callos y morros de atún rojo y, tradición en el bacalao en degustación (brasa, vizcaína y pil-pil). Iñigo Elorriaga sustituye a partir de 2019 a Javier Gartzia por su jubilación, lleva con él desde su apertura
Contacto
 Caserio garai, 11 48340 Amoreieta-Etxano (Bizkaia)
|
 946734747
|
 boroa@boroa.com
|
http://www.boroa.com
|
Información
| Precio | 60,0€ / 90,0€ |
| Menu Degustación | 110,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 13:00
| Lunes a jueves: | 13:00 - 15:30 |
| Viernes a sabado: | 13:00 - 15:30 20:30 - 22:30 |
| Domingo: | 13:00 - 15:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado, Vasca, Vegetariana
- Propietario:
- María Asunción Ibarrondo
- Gerente:
- María Asun Ibarrondo
- Jefe cocina:
- Jabier Gartzia e Iñigo Elorriaga
- Director sala:
- Jon Unda
- Sumiller:
- Juan Cobo
- Año de inauguración:
- 1997
- Capacida de la sala:
- 200
- Entrantes recomendados:
- Amanita y trufa en huevo de cristal con nido crujiente
- Platos principales:
- Manitas de cerdo glaseadas y cebolla morada de Zalla, patata cítrica perfumada y apio nabo
- Postres recomendados:
- Cheesecake de mandarina, naranja y agua de azahar
- Carta de quesos:
- Sí
