Aire acondicionado
Los hermanos Iván y Vicente Fernández Feito, responsables de cocina y sala, respectivamente, gobiernan desde 2006 este restaurante ubicado en el casco antiguo donde se respira y se saborea asturianidad. De hecho, son famosas sus croquetas fluidas de queso La Peral, sirven Chosco de Tineo y también fabada. La materia prima es siempre sobresaliente aquí, gestionan muy bien tiempos y puntos de asado y cochura, exhiben rasgos de modernidad y existe el aliciente de comprobar cómo trabajan ingredientes poco habituales, ya sean pescados olvidados en las cartas de sus colegas o quesos y verduras que hay que buscar con ahínco.
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Croquetas de Queso La Peral; Ossobuco de Ternera Asturiana; Chipirones a lo Pelayo, Cebolletas Asadas, Pan de Bollina;Salmonetes en su Jugo al Hinojo;Cabrito Lechal a Las Hierbas;Coulant de Casadiella; Tatin con Nates Vaqueiras
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Menú Degustación 48.00€
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Otros menús
Menú bistró (28 €.); menú Ca'Suso (42 €.);otros menús (45, 50 y 60 €.)
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Opciones veganas
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Opciones para celíacos
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Carro de postres
Horarios
Servicios del restaurante
Acceso para minusválidos
Comedor privado
Carta en inglés
Opciones para grupos
Romántico
Platos fuera de carta
Vinos terroir
Ficha técnica
- Tipo de cocina Asturiana Creativa
- Año de inauguración 2006
- Capacidad de la sala 36 personas
Equipo
- Director de sala Vicente Fernández Feito
- Jefe de cocina Iván Fernández Feito
- Sumiller Vicente Fernández Feito
Contacto
- Teléfono 985228232
- Página web http://www.ca-suso.com
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Localización
Calle Marqués de Gastañaga, 13. 33009 Oviedo (Asturias)
